Unter dem Einfluss einer immer erdrückenderen Forderung nach Wirtschaftlichkeit in der Tierzucht sind zahlreiche alte Haus- und Nutztierrassen bereits ausgestorben oder in ihrer Existenz bedroht.
In Grieselstein hat sich ein ambitionierter Nebenerwerbsbetrieb mit Herzblut dem Erhalt solcher Rassen verschrieben.
Seit 2002 werden auf dem Betrieb Schaar-Egger die hochgefährdeten Kärntner Brillenschafe nach strengen Zuchtvorgaben des Bundesministeriums für Land- und Forstwirtschaft gezüchtet. Seit 2013/2014 auch Braune Bergschafe, Anglo-Nubier Ziegen und die robusten Pustertaler Sprinzen-Rinder.
Der Hof setzt auf beispielhafte natürliche Tierhaltung: Alle Tiere werden artgerecht gehalten und haben ganzjährig die Möglichkeit zum Weidegang. Heu steht ihnen rund um die Uhr frei zur Verfügung. Gras, Kräuter und Laub können sie sich nach Bedarf auf den großzügigen, immer wechselnden Weiden selbst aussuchen.
Die Betriebsinhaber besuchen immer wieder Fortbildungsveranstaltungen und Tierschauen, wo sie mit ihren Tieren österreichweit schon sehr gute Platzierungen erreichen konnten.
Die größten Erfolge des Betriebes waren 2019 die Bundesfleischrinder-Schau in Ried/Innkreis, wo die Sprinzen Kuh Luna den Bundessieg erzielen konnte oder die 4‑Länder-Schau in Öblarn, wo Brillenschaf Elfe den Gesamtsieg erringen konnte.
Aber auch auf dem Ziegen-Sektor setzt der Betrieb als einziger Herdebuchzüchter des Burgenlandes mit den in Österreich noch relativ unbekannten (Hoch)-Leitungsmilchziegen der Rasse Anglo-Nubier auf hochwertige, internationale Genetik.
Es werden laufend gesunde, zutrauliche Zuchttiere aller Rassen, in verschiedenen Alters- und Preisklassen abgegeben. In Zukunft ist angedacht, auch in die Direktvermarktung von Ziegenmilch-Produkten einzusteigen.
Kontakt:
Karin Schaar & Gerald Egger
Grieselstein-Rosenberg 22
8380 Jennersdorf
Tel. 0664/3736803
Mail: karin.schaar@aon.at
Text & Foto: Karin & Gerald Egger